أنواع البروتين: الفرق بين المكملات والهرمونات البنائية
البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي لا يمكن للجسم الاستغناء عنها، فهو يدخل في بناء العضلات، إصلاح الأنسجة، إنتاج الإنزيمات والهرمونات، وحتى دعم جهاز المناعة. ومع انتشار رياضة كمال الأجسام وزيادة الاهتمام باللياقة، ظهر جدل واسع حول مكملات البروتين والفرق بينها وبين الهرمونات البنائية (الستيرويدات).
الكثير من الناس يخلطون بين الاثنين، والبعض يظن أن البروتينات المكملة مجرد “هرمونات” أو “مواد ضارة”، بينما الحقيقة مختلفة تمامًا. في هذا المقال سنوضح الفروقات بالتفصيل حتى تكون الصورة واضحة لكل من يهتم بصحته ولياقته.
ما هو البروتين ولماذا هو مهم؟
البروتين عبارة عن سلسلة من الأحماض الأمينية التي تعتبر اللبنات الأساسية للجسم. يحتاج الإنسان للبروتين في:
بناء وإصلاح العضلات.
إنتاج الإنزيمات والهرمونات.
دعم نمو الشعر والأظافر والجلد.
تقوية جهاز المناعة.
توفير طاقة بديلة عند نقص الكربوهيدرات والدهون.
الجرعة اليومية الموصى بها للبروتين تختلف حسب العمر، الجنس، والجهد البدني، لكنها عادة تتراوح بين 0.8 إلى 2 غرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم. الرياضيون يحتاجون كمية أعلى بسبب الإجهاد العضلي المستمر.
أنواع البروتين الطبيعية (من الطعام)
قبل الحديث عن المكملات أو الهرمونات، لا بد أن نعرف أن أفضل مصدر للبروتين هو الغذاء الطبيعي. من أمثلته:
اللحوم الحمراء: مثل اللحم البقري والضأن.
الدواجن: مثل الدجاج والديك الرومي.
الأسماك: مثل السلمون والتونة والماكريل.
البيض: مصدر غني بالبروتين الحيوي عالي القيمة.
الألبان: الحليب، الجبن، الزبادي.
البقوليات: العدس، الفول، الحمص.
المكسرات: اللوز، الجوز، الكاجو.
هذه المصادر الطبيعية آمنة وتكفي معظم الناس للحصول على احتياجاتهم اليومية.
مكملات البروتين: ما هي ولماذا تستخدم؟
مكملات البروتين عبارة عن منتجات غذائية يتم تصنيعها لتوفير كمية مركزة وسهلة التحضير من البروتين، وغالبًا تأتي على شكل مسحوق (بودرة) يمكن خلطه بالماء أو الحليب.
أشهر أنواع مكملات البروتين
بروتين مصل اللبن (Whey Protein)
أسرع أنواع البروتين امتصاصًا.
مثالي بعد التمرين لتغذية العضلات بسرعة.
بروتين الكازين (Casein Protein)
بطيء الامتصاص.
يُفضل تناوله قبل النوم ليمد الجسم بالأحماض الأمينية لساعات طويلة.
بروتين الصويا (Soy Protein)
مناسب للنباتيين.
يحتوي على أحماض أمينية أساسية.
بروتين البازلاء (Pea Protein)
نباتي وخفيف على المعدة.
مثالي لمن لديهم حساسية من اللاكتوز.
بروتين البيض
غني بالأحماض الأمينية.
متوسط سرعة الامتصاص.
فوائد مكملات البروتين
دعم نمو العضلات وزيادة الكتلة العضلية.
تسريع الاستشفاء العضلي بعد التمرين.
المساعدة في إنقاص الوزن عبر زيادة الإحساس بالشبع.
تحسين الأداء الرياضي.
هل مكملات البروتين آمنة؟
بشكل عام نعم، فهي مجرد غذاء مُركز. لكن الإفراط في تناولها قد يسبب:
مشاكل هضمية (انتفاخ، إسهال).
إرهاق للكلى عند من يعانون مشاكل سابقة.
زيادة الوزن إذا تم تناولها بدون ضبط للسعرات الحرارية.
الهرمونات البنائية (الستيرويدات): ما هي؟
الهرمونات البنائية أو الستيرويدات (Anabolic Steroids) هي مواد صناعية مشتقة من هرمون التستوستيرون. يتم استخدامها طبيًا لعلاج بعض الحالات مثل:
ضعف النمو عند المراهقين.
بعض أنواع الأنيميا.
مشكلات هرمونية عند الرجال.
لكنها انتشرت في عالم كمال الأجسام لتعزيز:
زيادة سريعة في حجم العضلات.
تحسين القوة البدنية بشكل كبير.
تقليل وقت الاستشفاء العضلي.
الفرق الجوهري بين المكملات والهرمونات البنائية
المكملات الغذائية (البروتين): عبارة عن غذاء طبيعي مركز، آمن عند الاستخدام الصحيح.
الهرمونات البنائية: مواد دوائية تغير توازن الجسم الهرموني بشكل غير طبيعي، وقد تسبب أضرار جسيمة.
مقارنة شاملة
التركيب
البروتين: أحماض أمينية طبيعية.
الهرمونات: مواد كيميائية صناعية تشبه التستوستيرون.
التأثير
البروتين: يمد الجسم بمصدر للبناء العضلي.
الهرمونات: تجبر الجسم على بناء عضلات بشكل أسرع وغير طبيعي.
السلامة
البروتين: آمن نسبيًا.
الهرمونات: خطيرة وقد تسبب مشاكل صحية خطيرة.
القانونية
البروتين: مسموح ومتوفر في الأسواق.
الهرمونات: محظورة في المنافسات الرياضية إلا بوصفة طبية.
أضرار الهرمونات البنائية
رغم النتائج السريعة، إلا أن لها أضرار كبيرة مثل:
ارتفاع ضغط الدم.
مشاكل في الكبد والكلى.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
اضطرابات نفسية (عصبية، اكتئاب).
لدى الرجال: ضعف الخصوبة وتضخم الثدي.
لدى النساء: خشونة الصوت ونمو الشعر الزائد.
لماذا يخلط الناس بين البروتين والهرمونات؟
تشابه في الشكل (علب مكملات تشبه أدوية).
كلاهما يرتبط بكمال الأجسام.
قلة الوعي لدى المبتدئين.
لكن الحقيقة أن الفرق كبير جدًا، والمكملات لا علاقة لها بالهرمونات.
أسئلة شائعة
هل البروتين المكمل يضر الكلى؟
لا يضر الكلى عند الأشخاص الأصحاء، لكن من يعاني مشاكل سابقة عليه استشارة الطبيب.
هل يمكن الاستغناء عن المكملات إذا تناولت غذاء متوازن؟
نعم، المكملات ليست ضرورية، لكنها تسهّل الحصول على الكمية المطلوبة من البروتين.
هل الهرمونات البنائية تعطي نتائج أسرع من المكملات؟
نعم، لكنها نتائج مؤقتة وخطيرة على الصحة.
هل هناك بدائل طبيعية للهرمونات؟
أفضل بديل هو التغذية السليمة + التمرين المنتظم + النوم الجيد.
المكملات البروتينية والهرمونات البنائية ليسا شيئًا واحدًا على الإطلاق.
المكملات: غذاء مركز يساعد على تلبية احتياجات الجسم بشكل آمن.
الهرمونات: مواد صناعية خطيرة تؤثر على توازن الجسم الطبيعي.
من يريد جسم صحي ورياضي يجب أن يختار الطريق الآمن: التغذية السليمة، التمارين المنتظمة، واستخدام المكملات بحذر إن لزم الأمر، والابتعاد تمامًا عن الهرمونات البنائية.
